清穿之咸鱼德妃小食堂 第64节 (第1/4页)

    ??“唯有昏聩庸碌的帝王才会将臣民造出的祥瑞当做自己治世有方的凭据，此行巡苗，朕已见了太多穿凿扭捏之事了，实在是不想陪着他们演下去了。”玄烨捏了捏鼻梁，露出一个疲惫的神情。“况且，朕在宫中也不少见变戏法之人进宫献艺，诸如吞剑走珠、空杯生酒一类的戏法朕早见惯了，想来这钮祜禄如念使的也是诸如此类的障眼法罢了。”

    ??“嫔妾与皇上所想一致，想来其中法门与变戏法的手艺人相差无几，或是将添加之物藏于袖中，或是藏于指尖。只要日复一日的练习速度，加之粉饰表演，转移观看表演之人的注意力，便可达到即使当面而坐也无法看穿的效果。”淑岚回道。

    ??“如此伎俩倒还算寻常，只是朕想知道，她撒进去的是何物？为何能令粥生鲜味，又能让粥生苦涩味？”玄烨见自己心中猜测对了一半，便又饶有兴致地一边问着，一边缓缓转着拇指上的翠玉扳指。

    ??“自从梁公公尝菜后，说味道鲜美，但又说不出个具体味道时，嫔妾心中便有猜测。”淑岚答道，“那便是海肠粉了。”

    ??“海肠粉？那是何物？”玄烨挑起眉毛，细细咂摸这个新名词。“若真如此鲜美，为何不曾见地方官员贡入京城？”

    ??“是的，海中鱼虾虽然鲜美，但难以难以保存，即使有地方上供来贡品，令快马加鞭送入京城，往往也大多腐败，即使以冰块防腐，也失了其中七八成的鲜味了。”淑岚知道此时因为交通不便、保鲜技术落后，纵使是京城的达官贵人，也对沿海的特产知之甚少，便对玄烨的问题一一作答。“更有外表如常，而内脏腐败者，不但不鲜，还会生出毒素来，想来地方官也是因为这个，不敢轻易将这些特产进贡到皇宫吧。”

    ??“想来是这个道理。”玄烨缓缓点了点头。

    ??“嫔妾方才说的海肠粉，便是将胶东之地的海肠晒干，磨成细粉后而成，如此一来，不仅不会腐败，而且其鲜味还会更加浓郁，只消出锅时在菜品上撒上那么一小撮，便能在平平无奇的食材上起画龙点睛之效。”淑岚又继续说道。

    ??“竟有此物，真是奇了。”玄烨啧啧感叹了两声，“如此一来，岂非人人都不必苦修厨艺，只往饭菜里加上那么一小撮海肠粉，便万事大吉了？倒真是极尽取巧之法。”

    ??感叹了两句后，玄烨又问：“但若是真如此好用，为何不曾推广开来？莫非是这原料的海肠价格昂贵？”

    ??“并非如此。”淑岚摇了摇头，“嫔妾早年曾读《海错图》，其中提到过，胶东海边有一物，似龙肠而粗、紫色，味胜龙肠，便是这海肠了。因其形状怪异，如蚯蚓一般，当地渔民不识此物的，都弃之不食，更别提京中了。因此，有些胶东厨师得了制海肠粉的秘方后，入京后便凭着这一招鲜，吃遍天，说不定哪位酒楼的大厨，便是靠这妙招食客盈门呢。”

    ??靠着打地域的信息差来获利，用这一招在交通不发达的世代可谓屡见不鲜了。

    ??“想来便是此物了。钮祜禄英素想要从那些用此秘方以谋利的大厨手中购得此物，想来花费的银钱甚巨，恐怕比那大厨开一辈子酒楼能赚的钱还多。”玄烨听完了淑岚的解释，冷笑了两声。

    ??“这海肠粉虽然好用便利，但也并非毫无缺陷。”淑岚又说道，“第一，便是须得临出锅时撒入，不然长时间受热，会使鲜味大打折扣。”

    ??“怪不得英素叫钮祜禄如念在朕面前表演这个。”玄烨恍然大悟。

    ??“第二，便是其使用的量必须适度。”淑岚伸出两根手指在脸前晃了晃说道，“若是加多了，便会由鲜味一转成为苦涩味，难以入口。”

    ??“所以你当时拉着她，便是为了要她露出破绽？”玄烨回忆起方才在饭桌上的细枝末节。

    ??他平日总觉淑岚虽然有些小耗子般的狡黠聪明，却极少在众人面前显山露水。而那样热情地去握如念姑娘的手，更是有些反常。

    ??“是了，说穿了，不过是个讨皇上欢心的小把戏。若是当场揭穿其中关窍，恐怕皇上与钮祜禄府上下都难堪。”淑岚答道，“还不如叫她觉得是突如其来的意外导致放了过量的海肠粉。且此物就算加多了，也对人体没什么大碍，只回去多喝水，便会消去苦涩味了。只是这次是委屈了梁公公的舌头了。”

    ??玄烨听了一笑，掀起马车的车帘，对前头押车的梁九功笑道：“听见没？德嫔体恤你辛苦呢。”

    ??梁九功听了，赶紧苦笑着对淑岚一拱手道：“谢娘娘体恤，奴才愧不敢当。